椰丝奶油面包的做法

• 1.成品图。

• 2.所有材料除黄油外揉到有筋膜状态，再加入软化黄油继续揉到能拉出结实薄膜即可。

• 3.滚圆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。一般一发温度为26度。

• 4.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。

• 5.取出折叠轻压排气，再称重并分割成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  （我这里因为小盆友太多所以分成10等分了方便分享以保证每个人都能吃到）

• 6.松弛好后擀开成椭圆形。

• 7.翻面，压薄底边。

• 8.由上至下卷起来，边卷四指往里收整形成橄榄形。

• 9.依次完成并有间隔地排入烤盘中，不是不粘烤盘要铺油纸。
  如果你的烤盘大，分割成8个可以就放一个烤盘里。

• 10.在温度为36度湿度为75％的环境中进行二次发酵，发酵至两倍大。
  可以放烤箱里发酵，底层放一碗热水以保证湿度。

• 11.另一盘也发酵到两倍大。

• 12.送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
  两盘的话先烤一盘紧接着烤第二盘。

• 13.出炉后即时移至烤网冷却，待有余温的时候可以装袋密封保存。

• 14.淡奶油160g倒入打蛋盆中，加入16g白糖用电动打蛋器打发到出现明显纹路。装入裱花袋。
  裱花袋事先剪个小口装入喜欢的裱花嘴。

• 15.黄油少许入微波炉叮一下融化或者隔热水融化。我用了十来克黄油吧，在打发奶油的时候隔水放着融化的。

• 16.每个面包的中间都划一个略深的口子，不切断。

• 17.表面刷上一层融化的黄油液，然后在椰蓉里沾一层椰蓉在表面。

• 18.然后用裱花袋在中间挤上奶油，一道美味的椰丝奶油面包就完成啦！
  当然喜欢吃水果的朋友也可以在奶油表面加上一些草莓、芒果之类的水果丁。

• 19.成品图。胖嘟嘟的奶油面包。

• 20.成品图。

• 21.菜谱开头提到的其他类似做法款面包，喜欢也可以去我主页菜谱栏里找《辣肉松面包》，或香哈主页里搜索，然后找到我的菜谱。
  一款中间夹心肉松表面也沾满肉松的面包。

• 22.菜谱开头提到的其他类似做法款面包，喜欢也可以去我主页菜谱栏里找《草莓小甜心》，或香哈主页里搜索，然后找到我的菜谱。
  一款表面装饰了香酥粒，中间夹了酸奶奶油霜和草莓的小甜心面包。

• 23.菜谱开头提到的其他类似做法款面包，喜欢也可以去我主页菜谱栏里找《砂糖奶油面包》，或香哈主页里搜索，然后找到我的菜谱。
  一款表面撒了白砂糖，中间夹了奶油的面包，咬起来砂糖还咯吱咯吱的。