西红柿炒鸡蛋盖饭的做法

• 1.西红柿去皮切成大小适中的块状况，青椒切丁，鸡蛋打散。

• 2.热锅内放凉油加热片刻，倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋液凝固后倒入西红柿翻炒。

• 3.加入盐 绵白糖和青椒丁翻炒均匀后备用。

• 4.新米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘中，再把炒好的西红柿鸡蛋盛在米饭上，浇些汤汁。好了，美美的享用吧！