全麦吐司的做法

• 1.准备材料(因为有一个双黄蛋，所以是三个蛋黄)

• 2.酵母放入温水中，搅拌均匀

• 3.鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀

• 4.鸡蛋液倒入酵母水中，拌匀

• 5.缓缓倒入面粉中

• 6.和面十分钟

• 7.倒入橄榄油，继续揉面

• 8.揉到扩展阶段，用手撑开可行成薄膜，很容易破洞

• 9.包上保鲜膜，发酵一个小时左右，成原先面团的两倍大，用粘过面粉的手指在中间戳一个洞，面团不塌陷，第一次发酵完成

• 10.取出面团，排除中间气体，分成三个等量的面团，滚圆，包上保鲜膜，进行中间发酵环节，大约十五分钟

• 11.擀成长条，卷起

• 12.放入吐司模具

• 13.吐司模具放入烤箱，下面放一杯热水，进行最后一次发酵，发酵到九分满时盖上吐司模具盖子，下层，上下火，160度，40分钟

• 14.烤好后，倒扣模具，在烤网上晾一下就可以切开食用了