自制泡菜的做法

• 1.将适量花椒，桂皮，香叶，八角冷水下锅，烧开，后再煮5分钟

• 2.将红萝卜，老姜，红辣椒洗干净沥干

• 3.嫩姜等其他想要泡制的都可以洗干净沥干

• 4.腌制盐一包

• 5.冰糖一块

• 6.等到水完全冷却后，将沥干的菜放入坛子内，将冰糖放入坛内，倒入冷却的水，再倒入适量白酒，塑料袋封口，加盖。

• 7.在坛沿倒入适量盐，加入清水。