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广式牛腩面
健康功效
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
牛肉丸 | |
面 | |
黑胡椒粉 | |
广式牛腩面的做法
![广式牛腩面的做法图解1]()
1.先将牛腩切块
![广式牛腩面的做法图解2]()
2.待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料
![广式牛腩面的做法图解3]()
3.接着放入牛腩
![广式牛腩面的做法图解4]()
4.加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉
![广式牛腩面的做法图解5]()
5.转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右
![广式牛腩面的做法图解6]()
6.在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟
![广式牛腩面的做法图解7]()
7.将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁
![广式牛腩面的做法图解8]()
8.这样一碗香碰碰的牛腩肉丸面就完成啦^_^
小贴士
1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切，第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟，中间换两次水
2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出水沫，可以用勺子轻轻地抹掉
3、香料的用量可以按照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉，如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。
广式牛腩面的家常做法
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