金饺香焖鸭嘴鱼 CCTV7食尚大转盘的做法

• 1.将处理好的鸭嘴鱼切片儿，有骨有肉

• 2.将葱姜切片放入鱼片中进行腌制

• 3.加入淀粉，均匀包裹鱼片儿

• 4.将处理好的鱼片下入油锅保持三十秒左右，不要搅动三十秒后即可捞出

• 5.将勺子在明火上充分加热

• 6.将热少资金在粮油中过一圈即可拿出勺子内不用留油

• 7.勺子放在火上继续加热，倒入蛋液，转动勺子

• 8.在蛋液还未完全凝固前下入内馅，对折封口即可

• 9.锅内加入底油，放入葱姜蒜煸香

• 10.下入潮州咸菜，慢火炒香

• 11.下入炸好的鸭嘴鱼片酱油清水

• 12.下入春笋，蛋饺，炖煮二十分钟

• 13.二十分钟后，下入芹菜丁，红辣椒即可出锅