红烧白莲的做法

• 1.准备一条鱼，放在切板上。

• 2.用菜刀把鱼切一块一块大小一样。

• 3.切好鱼段子放入盆里，其它可以装的溶器都行。

• 4.把盆里的鱼，放上盐，料酒，老抽，生粉，都少许

• 5.把房好的调料拌匀上色，放直10分钟，入味备用。

• 6.把烧热的锅子倒上色拉油，放到合适就可以了。

• 7.把锅里的油烧到90度放入鱼块

• 8.把放到锅里的鱼炸制定型出颜色了即可！

• 9.炸好定型的鱼

• 10.把锅里放油烧热加豆瓣酱，干辣椒，回香，爆香，量上面有说明！0

• 11.薄香好锅里加水放入盐，糖，料酒，鸡精，味精，老抽，醋，用量上面有说明！

• 12.把定型好的鱼放入放好料的锅里煮制十五分钟，中火！

• 13.煮制15分钟中火起锅装盆子放入葱花即可！