用料：
- 芹菜、干木耳、胡萝卜、 芹菜一个，大胡萝卜取三分之一，干木耳五六颗即可
- 菜油、干辣椒、盐、鸡精、五香粉(醋) 适量即可
小贴士：
胡萝卜、芹菜过水时煮沸即可捞出，不然会响菜品的爽口清脆，干木耳用温水泡会更脆，开水容易烫得绵软，做好所有步骤后，若是觉得有点油腻的话，稍微加几滴醋就可以了，这样菜品就特别爽脆哦！！
做法：
- 1. 将胡萝卜去皮，、芹菜摘好洗净备用
- 2. 将干木耳用温水泡好洗净，然后撕成小块，备好干辣椒
- 3. 把胡萝卜、芹菜切段
- 4. 把切好的胡萝卜、芹菜倒入烧开水的锅里，待煮沸即可捞出
- 5. 把4中的水控干，把木耳放入盘上，然后放入调料，待锅里的油热好淋在放调料的位置
- 6. 将菜拌匀即可成品