用料：
- 莴笋 1根
- 瘦肉 200克
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
起锅前放一点点醋可以提鲜，不喜欢醋的也可以不放
做法：
- 1. 莴笋洗净切片备用
- 2. 莴笋前面的嫩叶子留下，洗干净备用
- 3. 瘦肉切丝，放生抽，鸡精，生粉
- 4. 用手抓匀腌制10分钟
- 5. 葱切段，蒜切片备用
- 6. 锅里放油烧热放入蒜片爆香
- 7. 放入肉丝快速翻炒1分钟
- 8. 放入莴笋片翻炒1分钟
- 9. 放入莴笋叶子
- 10. 放入葱段翻炒几下
- 11. 加点盐就完成了，准备起锅
- 12. 上桌，开吃！