土豆丸子的做法

• 1.土豆洗净后在中间的表皮用刀转着圈儿划上一刀。

• 2.上锅蒸熟，大概20来分钟左右。可以拿根筷子戳一下，能轻松戳穿就表示已经熟了，稍微晾凉一下。

• 3.准备葱叶和红萝卜。

• 4.葱切葱花，红萝卜擦成丝。

• 5.把红萝卜丝放到大碗里，然后把蒸熟的土豆剥皮放进去。

• 6.用压泥器压成泥。

• 7.放少许盐和十三香，葱花，戴上一次性手套拌匀。

• 8.锅烧热后倒入油，调小火，把土豆泥搓成丸子，慢慢地煎香一下。

• 9.煎至自己满意的颜色就可以了。

• 10.用生菜叶垫底，摆上土豆丸子，就做好了。