酸辣凤爪的做法

• 1.把鸡爪一分为二剁好，洗干净备用。

• 2.把蒜切末，姜切成丝和片，香菜和辣椒切好。

• 3.锅里加入适量的清水烧开，放入鸡爪，姜片和料酒大火煮五分钟。煮差不多时间拿一根筷子从鸡爪肉厚的地方戳下去，很轻易戳穿就可以了。

• 4.把煮好的鸡爪捞出过凉水，再沥干放入深碗里。

• 5.放入姜蒜香菜和辣椒。

• 6.调入生抽，醋，糖和香油。

• 7.搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱浸泡三个小时以上或者更久。

• 8.成品图。