冰清白玉汤的做法

• 1.材料买的时候已经是去皮的，回家后洗净就好。马蹄可以整个吃，也可以切成碎粒。姜薯可以切成小段，也可以用削皮刀削成薄片。我神差鬼使的拿错成擦板，也行，更加偷懒了。

• 2.擦丝后的姜薯，有一小部分已经开始氧化。

• 3.冷水下锅，马蹄一起放入，煮至沸腾。

• 4.水开后放入姜薯丝，要多搅拌，以免糊底。姜薯是有粘质的，擦丝后更粘糊了。（水要保持沸腾状态）

• 5.水快要沸腾时磕入鸡蛋，不要搅拌，待再次沸腾便可关火，加入适量白糖调味，便完成了。（鸡蛋沉下去了，等我磕完鸡蛋拿起手机它已经完全看不见了）

• 6.美美滴糖水喝起来，滋阴又润肺！