用料：
- 新鲜面条 200克
- 老干妈 二勺
- 豆芽 50克
- 青瓜 50克
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 小辣椒 一个
- 蒜蓉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 芝麻油 适量
- 酱油 适量
小贴士：
喜欢更辣的可以多放几粒红辣椒
做法：
- 1. 准备新鲜面条，豆芽洗干净
- 2. 先将豆芽煮熟捞起沥干水分，煮过豆芽的水不要倒。
- 3. 沥干水分的豆芽放一边备用
- 4. 煮过豆芽的水中放少许盐，将面条煮熟捞起沥干水分
- 5. 把煮熟的面条放入冰水浸着（或者凉开水浸）
- 6. 把葱、香菜，蒜蓉，辣椒切粒
- 7. 把香菜蒜蓉等用个碗盛起，加入香醋，食用油，酱油和二勺老干妈拌匀
- 8. 拌匀后酱料
- 9. 捞起面条沥干水分，放二滴芝麻油拌匀
- 10. 青瓜切件与豆芽合并
- 11. 将材料，面条，酱料全部合并拌匀
- 12. 效果图
- 13. 开胃的凉拌面做好了