芒果西米露的做法

• 1.准备好西米，西米不用洗。份量可以根据实际情况增减。

• 2.锅里烧一锅水，水稍微多一点。

• 3.水开后倒入西米，不时用勺子搅拌一下防止粘底。

• 4.煮至西米呈现半透明时，关火。

• 5.把西米倒在漏网上，并马上用冷水冲洗西米。

• 6.再煮一锅水，水开后再把西米倒进去煮。

• 7.煮至西米这样一点白芯时关火，再焖5分钟，差不多西米就全变透明了。

• 8.把西米用凉开水再冲一遍，沥干水分。

• 9.芒果切开，去核，在两片芒果肉上分别划十字，再把果肉取下来。

• 10.芒果肉分成两份。

• 11.把一份果肉放入料理机。

• 12.倒入适量的椰浆，把芒果打成芒果酱。为了更细腻，这里我启动了两次料理机。

• 13.把打好的果酱倒入杯里。

• 14.把西米放进去。

• 15.再倒入适量的椰浆。

• 16.铺上芒果肉。

• 17.点缀上几片薄荷叶，芒果西米露就做好了。

• 18.成品图！

• 19.可以不搅拌，直接用勺子舀来吃，层次分明。

• 20.也可以搅拌均匀后再吃，口感丰富。

• 21.冷藏后口感更佳！