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菠菜吐司的做法
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用料:
高粉
260克
鸡蛋
30克
奶粉
8克
玉米油
25克
白糖
50克
盐
2克
酵母
4克
菠菜汁
130克
小贴士:
面粉的含水量不同,预留10克液体看面团的情况来决定是否添加;烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。
做法:
1.
准备食材。
2.
按照先液体后粉类的顺序放入面包机中,揉面一小时。
3.
出薄的手膜。
4.
进行第一次发酵。
5.
约一小时发至二倍大。
6.
取出排气分成三等份。
7.
擀成长舌状。
8.
自上而下卷起,收口压薄捏紧。
9.
卷好松弛十分钟。
10.
再次擀成长舌状。
11.
卷起。
12.
放入模具内二次发酵。
13.
约一小时后发至九分满,预热烤箱170度10分钟,入烤箱170度烤45分钟,烤好后取出震几下脱模,放凉装袋保存。
14.
成品图。