打印
  • 用料:

  • 高粉  260克
  • 鸡蛋  30克
  • 奶粉  8克
  • 玉米油  25克
  • 白糖  50克
  •  2克
  • 酵母  4克
  • 菠菜汁  130克

小贴士:

面粉的含水量不同,预留10克液体看面团的情况来决定是否添加;烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 按照先液体后粉类的顺序放入面包机中,揉面一小时。
  • 3. 出薄的手膜。
  • 4. 进行第一次发酵。
  • 5. 约一小时发至二倍大。
  • 6. 取出排气分成三等份。
  • 7. 擀成长舌状。
  • 8. 自上而下卷起,收口压薄捏紧。
  • 9. 卷好松弛十分钟。
  • 10. 再次擀成长舌状。
  • 11. 卷起。
  • 12. 放入模具内二次发酵。
  • 13. 约一小时后发至九分满,预热烤箱170度10分钟,入烤箱170度烤45分钟,烤好后取出震几下脱模,放凉装袋保存。
  • 14. 成品图。