鸡蛋:养血
1.准备食材。
2.按照先液体后粉类的顺序放入面包机中,揉面一小时。
3.出薄的手膜。
4.进行第一次发酵。
5.约一小时发至二倍大。
6.取出排气分成三等份。
7.擀成长舌状。
8.自上而下卷起,收口压薄捏紧。
9.卷好松弛十分钟。
10.再次擀成长舌状。
11.卷起。
12.放入模具内二次发酵。
13.约一小时后发至九分满,预热烤箱170度10分钟,入烤箱170度烤45分钟,烤好后取出震几下脱模,放凉装袋保存。
14.成品图。
面粉的含水量不同,预留10克液体看面团的情况来决定是否添加;烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。