猪肉馅包子

猪肉馅包子
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作者:丝丝47

健康功效

猪肉:滋阴
白糖:活血化瘀

食材用料

生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
调和油 2汤匙
高汤 适量
五香粉 2克
适量
生粉 适量

猪肉馅包子的做法

  • 猪肉馅包子的做法图解1

    1.盆内倒入面粉,中间挖个小抗加入酵母,糖放边上

  • 猪肉馅包子的做法图解2

    2.边加温水边用筷子搅拌,待面粉呈面片状

  • 猪肉馅包子的做法图解3

    3.用手揉至光滑面团,倒少许调和油手上均匀涂抹在面团上,盆盖上保鲜膜,放置暖温处发酵

  • 猪肉馅包子的做法图解4

    4.面团体积发至两倍大

  • 猪肉馅包子的做法图解5

    5.面发得不错吧。

  • 猪肉馅包子的做法图解6

    6.面团发酵时,可制作馅料。姜 葱洗干净切末备用

  • 猪肉馅包子的做法图解7

    7.猪肉洗干净剁肉糜放入汤碗中,加入盐、生抽、老抽、白糖及料酒搅拌均匀,继续加入淀粉及蚝油拌匀,倒入清水或骨头汤顺时针拌匀;最后倒入调和油及葱花,搅打至肉糜上劲即可

  • 猪肉馅包子的做法图解8

    8.面团发酵完成后,将面揉成圆柱状,切分成面剂子

  • 猪肉馅包子的做法图解9

    9.擀压成中间厚,周边薄的包子皮

  • 猪肉馅包子的做法图解10

    10.放入肉馅

  • 猪肉馅包子的做法图解11

    11.面皮打褶收口做成包子

  • 猪肉馅包子的做法图解12

    12.依次做完余下包子皮,醒15分钟上锅蒸

  • 猪肉馅包子的做法图解13

    13.蒸锅加足够清水,冷水将包子放入,水烧开后蒸20分钟焖2分钟即可出锅

  • 猪肉馅包子的做法图解14

    14.热气腾腾的包子出锅了,面特别暄软,口感不错哦

  • 猪肉馅包子的做法图解15

    15.成品图

小贴士

面团发酵结束后,继续将面团揉光,面皮越光滑包子表面就越光滑。

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猪肉馅包子的家常做法

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