肉松(面包机版)

肉松(面包机版)
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健康功效

料酒:低蛋白质
洋葱:杀虫

食材用料

猪瘦肉 250克
煮肉料:姜 2片
拌肉料:盐 2克
生抽 5克
无味植物油 15克

肉松(面包机版)的做法

  • 肉松(面包机版)的做法图解1

    1.把猪肉去筋膜切成小块。

  • 肉松(面包机版)的做法图解2

    2.肉冷水下锅,大火煮沸,撇去浮沫,加入煮肉料的所有食材。小火煮四十分钟左右,我没用高压锅,肉用筷子能轻松扎透就可以了。

  • 肉松(面包机版)的做法图解3

    3.用筷子夹出肉块晾凉,这样省去挑出作料的麻烦。

  • 肉松(面包机版)的做法图解4

    4.撕成小肉条,也可以放袋子里用擀面杖压碎,我觉得手撕更快更均匀。

  • 肉松(面包机版)的做法图解5

    5.把所有拌肉料放碗里,用筷子快速搅拌至乳化,就是完全融合在一起。

  • 肉松(面包机版)的做法图解6

    6.把拌肉料和肉丝混合搅拌至吸收,看不见汤汁就可以了。

  • 肉松(面包机版)的做法图解7

    7.放入面包机桶。选肉松键启动,就静等完成了,我的面包机是1小时10分钟。完成后面包机发出滴滴声提示。

  • 肉松(面包机版)的做法图解8

    8.戴上隔热手套取出面包机桶,铺油纸上放凉。

  • 肉松(面包机版)的做法图解9

    9.成品图。用面包机做的偏绒状,很蓬松。用它可以做很多好吃的了。

小贴士

这款肉松不甜,喜欢甜的多加10克糖,面包机底部如果有轻微结块,用手轻轻搓开即可,不影响口感。用里脊肉最好。

本菜谱由美食开心哦上传

肉松(面包机版)的家常做法

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