三色彩蛋的做法

• 1.咸鸭蛋2个，皮蛋2个，土鸡蛋4个

• 2.土鸡蛋，蛋黄，蛋白分开，咸鸭蛋和皮蛋剥开处理好

• 3.咸鸭蛋和皮蛋分别切小块

• 4.长方形容器放入保鲜膜(为了方便脱膜)，倒入切好的咸鸭蛋和皮蛋

• 5.倒入搅匀的蛋白，水烧开后，放入笼屉锅里大火蒸十分钟，注意中间需打开几次，免得鸡蛋鼓起来

• 6.十分钟后，取出晾一会儿，再倒入蛋黄，放入笼屉继续大火十分钟

• 7.关火，凉凉切片

• 8.装盘，撒香葱或香菜点缀