酥麻土豆丝的做法

• 1.土豆去皮切成3㎜见方6CM长的条

• 2.撒上盐和蛋黄拌匀

• 3.拌匀后加入适量生粉，加到土豆丝表皮有黏性即可。

• 4.把拌好的土豆丝撒入芝麻里裹上芝麻

• 5.锅里倒入色拉油1kg，

• 6.油温7成热时倒入裹好芝麻的土豆丝

• 7.气泡变少时关火浸炸至酥脆即可起锅。