
用料:
- 制作饼皮:高筋面粉 200克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 20克
- 细砂糖 20克
- 发酵粉 5克
- 盐 2克
- 牛奶 200克
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉奶酪碎 适量
做法:
- 1. 准备好牛奶,低筋面粉,高筋面粉,黄油,细砂糖,酵母(这是12寸披萨盘的量)
- 2. 将图一中的材料 除牛奶之外 全部倒入活盆中,加一小勺子盐用筷子搅拌一下
- 3. 加入牛奶,用筷子搅拌成絮状用搓衣服的手法活成光滑的面团
- 4. 加入黄油继续用搓衣服手法加摔 打揉面
- 5. 揉出手膜面团到达完全扩展状态放在面包机里发酵
- 6. 选择发酵功能(房子里暖和可以不用面包机发酵)
- 7. 发酵的同时来准备铺在上边的食材。红椒青椒,芝士碎,番茄酱。培根皮牙子
- 8. 切好准备好
- 9. 面包机发酵功能完成后,取出放在揉面板上排气,(今天偷懒用的切水果的板子)用擀面杖擀成圆形
- 10. 铺在披萨上边,用手将面饼将四周压圆。用叉子叉上小孔
- 11. 抹上番茄酱(披萨酱更好)撒一层芝士碎
- 12. 铺上培根
- 13. 洋葱圈
- 14. 青椒圈
- 15. 红椒圈,注意这一步铺好材料后直接放进烤箱烤上下火200度10分钟。
- 16. 时间到后取出,撒一层芝士碎再次放进烤箱烤5-10分钟 具体时间根据自己家烤箱来定
- 17. 烤好取出成品图
- 18. 再来一张
- 19. 再来一张摆盘图