酥炒黄豆

酥炒黄豆
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作者:林乡

健康功效

花椒:止泻

酥炒黄豆的做法

  • 酥炒黄豆的做法图解1

    1.备好食材

  • 酥炒黄豆的做法图解2

    2.生姜和大蒜切碎放花椒一起

  • 酥炒黄豆的做法图解3

    3.用一大碗装半碗冷水备用

  • 酥炒黄豆的做法图解4

    4.热锅,中火下入干黄豆翻炒

  • 酥炒黄豆的做法图解5

    5.炒至黄豆有点点的变色,关小火炒

  • 酥炒黄豆的做法图解6

    6.炒至炸响,变红黑色关火

  • 酥炒黄豆的做法图解7

    7.倒入装水的碗里,会发出嗤嗤的响声

  • 酥炒黄豆的做法图解8

    8.清洗干净

  • 酥炒黄豆的做法图解9

    9.沥干水

  • 酥炒黄豆的做法图解10

    10.再热锅给油,下入姜蒜和花椒炒香

  • 酥炒黄豆的做法图解11

    11.倒入沥水的黄豆

  • 酥炒黄豆的做法图解12

    12.加入盐,十三香和味精炒匀即可盛出

  • 酥炒黄豆的做法图解13

    13.装盘上桌即食

小贴士

第一次炒尽量用小火多炒点时间,这样既不容易炒糊也可以熟透。炒之前不需要洗,洗了有水就不好炒了。调料可以随个人爱好添加,特别是花椒和辣椒。加入辣椒和花椒味道就很美了。

本菜谱由林乡上传

酥炒黄豆的家常做法

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