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非油炸甜甜圈的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  70g
  • 鸡蛋  2个
  • 细砂糖  45g
  • 牛奶  30g
  • 玉米油  13g

小贴士:

模具刷油是为了好脱模,这个配方可以做12个直径6.5cm 的甜甜圈,烘烤时间和温度根据自家烤箱情况。

做法:

  • 1. 将鸡蛋打入盆中,倒入细砂糖
  • 2. 用电动打蛋器坐热水盆里打发,打发到纹路不轻易消失即可,这个时候需要有点耐心
  • 3. 倒入低筋面粉拌匀,不需过度搅拌
  • 4. 将牛奶和玉米油混合后倒入其中拌匀
  • 5. 把面糊装入裱花袋中并在模具里刷油
  • 6. 裱花袋剪小口,将面糊挤入模具中,轻震几下,放入预热好的烤箱,160度烤20分钟
  • 7. 烤好出炉脱模,金黄金黄的,好诱人