用料：
- 瘦肉 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜子 适量
- 葱 适量
小贴士：
之所以每次发菜谱辅料都用适量代替，是因为个人觉得每个人的口味有重有轻，没必要规定多少多少，只要自己尝试不咸不淡就可以了，每个人的味觉本来就不同，所以用心就好，用心了，每个人都是大师，很简单！
做法：
- 1. 将辣椒，大蒜子，姜，葱，瘦肉根据自己喜好切好备用。
- 2. 将切好的瘦肉用适量蚝油，盐，腌制小会
- 3. 倒入食用油，炒肉，放切好的大蒜子，姜，葱花，微熟即可放入备好的辣椒
- 4. 翻滚小会，加入适量的味精，或者鸡精代替，出锅前喷小许清水，将盐味炒至均匀出锅即可……
- 5. 忍不住的多拍了几张