土豆泥豆沙丸子的做法

• 1.土豆去皮切成片状。

• 2.把土豆片放蒸笼里蒸10分钟。

• 3.把蒸好的土豆片用硅胶铲捣成土豆泥。

• 4.在土豆泥中加入少许糯米粉搅拌一下。

• 5.先把土豆泥取一小团揉圆压平包入豆沙馅，再滚上糯米粉放入盘子里。

• 6.鸡蛋打入碗中搅拌一下，把面包糠倒入盘子中，再把滚好糯米粉的土豆泥丸子先放鸡蛋液中沾满鸡蛋液后再滚入面包糠。

• 7.全部沾满面包糠的土豆豆沙丸子。

• 8.炒锅中放入适量色拉油，油烧热后把土豆豆沙丸子放入进行炸制。（变色就可以捞出来，土豆是熟的）

• 9.炸好的土豆豆沙丸子就做好了，趁热吃更酥香！还可以蘸番茄酱吃！