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菊花包子的包法的做法

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  • 用料:

  • 包子馅  一碗
  • 包子皮  若干

小贴士:

褶子捏的要均匀包出的包子才漂亮;包包子是熟练工熟能生巧呦。

做法:

  • 1. 备好包子馅
  • 2. 擀好包子皮
  • 3. 取一个包子皮中间放适量的馅
  • 4. 左手托住,用右手拇指和食指先捏一个褶子,然后左手食指和拇指配合推动面皮,右手拇指和食指配合逐个捏褶子
  • 5. 以此类推捏好一圈褶子
  • 6. 收口时最后一个褶子和第一个褶子捏在一起完成了第一圈(个人认为这一步很重要,初学者往往都是这一步衔接不好)
  • 7. 从收口开始,每隔两个褶子往里收一下,直到完成第二圈,整个菊花包子就包好了。
  • 8. 同样的方法包好其它的包子,看看像不像一朵朵菊花
  • 9. 包好的包子可以煎着吃蒸着吃,我这次是上锅蒸的
  • 10. 这是蒸好的包子
  • 11. 再来一张