用料：
- 猪皮 50克
- 春笋 100克
- 红萝卜 半根
- 青蒜 适量
- 炒春笋的盐 2克
- 胡椒粉 一点点
- 味精 一点点
- 料酒 1克
- 酱油 适量
- 泡猪皮的盐 适量
小贴士：
猪皮焯断生即可捞出来，炒的时候就不容易粘锅。煮的太烂了容易粘锅。如果方便的可以卤熟，在卤水里再泡几个小时味道又不一样哦！这样做的清淡点我爱吃。
做法：
- 1. 猪皮用盐水泡一小时左右
- 2. 洗净焯水
- 3. 切细条
- 4. 春笋切细条
- 5. 红萝卜切丝
- 6. 青蒜切寸段
- 7. 热锅给油下入猪皮炒出油
- 8. 加料酒炒香
- 9. 加酱油炒上色
- 10. 加入青蒜炒匀
- 11. 加入红萝卜炒断生
- 12. 加入春笋炒匀
- 13. 调入盐，胡椒粉和味精
- 14. 炒匀即可盛出
- 15. 装盘上桌即食