牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.准备食材如图。
2.电压力锅用吃饭的小碗加入一碗水,放入牛肉,姜片,八角,桂皮,香叶,草果,一勺盐,适量酱油,盖上锅盖压15分钟即可。
3.压熟的牛肉装盘等待冷却,然后切片。
4.切片的牛肉装碗。
5.在加入蒜末,姜末,小米椒末,老干妈一勺,生抽,香醋,鸡精,白糖。
6.搅拌均匀。
7.盘底用芹菜叶垫底装盘。
8.成品装盘。
牛肉选择带筋的口感比较好。其实垫底用香菜比较好点,我这里是忘记买了,家里只有芹菜。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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