西红柿:生津止渴 鸡蛋:养血
1.西红柿洗净切块,香葱洗净切碎,豌豆冲洗后备用。
2.热锅入油,油热后倒入香葱爆香后加入番茄和豌豆翻炒,待番茄出汁后加入清水,大火开煮。
3.面粉倒入干净的容器里。
4.加入少量清水。
5.用手搅拌揉搓成小疙瘩。
6.鸡蛋打入碗中打散。
7.锅内汤开后将小面疙瘩撒入,用汤勺不停搅拌,再加入打散的鸡蛋,继续搅拌,加入适量食盐,再次煮开后关火,盛入事先准备好的汤碗里。
搓面疙瘩加水时可由少开始以防加水过多搓不成形。
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