绿豆酥的做法

• 1.把水油皮和油酥皮的材料混合后揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟

• 2.把醒好的水油皮和油酥皮团分成相同的小粉团

• 3.把水油皮团擀成圆皮后包入油酥皮粉团

• 4.包好后擀成长条

• 5.把擀成长条的酥皮重上到下卷好，如图所示

• 6.把卷好的长条的酥皮排放好，盖上保鲜膜再醒20分钟

• 7.醒好后，再把卷擀成长条

• 8.再次把长条的酥皮从上到下卷好，如图所示

• 9.把卷好的酥皮排放好后再次醒20分钟

• 10.这时把绿豆沙做成小丸子，排放好

• 11.酥皮醒好后，中间按下，两边折向中间擀成圆皮，里面包入豆沙馅。包好后，收口朝下

• 12.选择自己喜欢的模具，把包好豆沙馅的酥皮压出形状，如图所示

• 13.这是寿桃版的

• 14.这是方形花朵版的

• 15.把压好的酥皮饼排入烤盘里，放入烤箱，150度烤30分钟，时间到后取出放凉，就可以装盘了。看起来不错呢。

• 16.方形的装盘后看起来也很不错，这样一盘绿豆沙就做了。外酥里嫩，非常好吃。