老屋私房菜蒜香鳗鱼的做法

做法：

• 1. 鳗鱼洗净切段
• 2. 将面酱料酒白糖倒入碗中加少许水搅开，锅加油烧热，下大蒜倒入酱汁烧开
• 3. 将鳗鱼段倒入酱汁中，继续大火烧，慢慢将汤汁淋在鳗鱼上
• 4. 转小火炖20分钟
• 5. 开大火收汁装盘