葱香薯饼的做法

• 1.做凉皮剩的红薯渣一碗。红薯渣就是取完淀粉的红薯磨碎成渣。

• 2.加少许盐，葱碎，麻油或其他调料，拌匀。
  这里不用加糯米粉和面粉，因为红薯含有淀粉，会自行黏合。

• 3.起锅刷油，将一勺红薯渣舀入模具，没有模具也可以直接团成圆饼。要薄一点哦。

• 4.小火煎。

• 5.煎到一面金黄后，借助刮刀或筷子翻面。这时一定要小心哦。

• 6.小火慢煎。两面煎出香味。

• 7.两面煎黄就可以出锅了。

• 8.一碗渣渣可以做8个饼。

• 9.出锅后也可以加点喜欢的佐料，趁热吃，外酥里嫩，咸香中又带点红薯自然的甜味。