用料：
- 高粉 300克
- 蛋 50克
- 水 55克
- 白糖 50克
- 淡奶油 95克
- 盐 3克
- 酵母 5克
小贴士：
面粉的含水量不同，要留10克水看面团的情况再定；烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整；如果喜欢火大一点的吐司可以提高些烘烤的温度。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 所有食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，揉面50分钟。
- 3. 由于吐司要求的面团要揉到完全阶段，我看不太理想又手揉加摔打15分钟，出现薄的手膜。
- 4. 进行第一次发酵。
- 5. 约一个小时面团发至二倍大。
- 6. 取出排气，分割成等量的三个小面团松弛十分钟。
- 7. 擀成长舌状。
- 8. 两侧向中间翻折。
- 9. 再次擀开。
- 10. 自上而下卷起，收口压薄捏紧。
- 11. 卷好。
- 12. 放入吐司模具二次发酵。
- 13. 约一个小时发至九分满。
- 14. 烤箱预热十分钟，170度烤45分钟。烤好后立即取出震几下，脱模，放倒晾凉，装袋保存。
- 15. 成品图。
- 16. 成品图。