菠萝菠萝咕噜肉的做法

• 1.将菠萝切丁，并放清水和少量盐

• 2.20分钟后将菠萝丁捞出，把青辣椒和红辣椒切好备用

• 3.把猪里脊肉切成小丁块大概2厘米左右，并放入生粉，胡椒粉，料酒搅拌均匀后腌制15分钟

• 4.用一个鸡蛋打匀后倒入腌制好后的猪里脊肉搅拌匀后，再把多余的鸡蛋汁倒出

• 5.将面粉和淀粉混合后倒入猪里脊肉，用手抓匀，确保每个小肉丁都可以均匀涂抹上面粉和淀粉

• 6.锅里倒入一些油，等油烧热后试将一块肉丁放进油里炸，如果可以明显看出有在油炸的感觉，就一个个下锅，避免黏在一起，中火炸至到金黄后捞出沥干油

• 7.用一个碗放入淀粉勾芡成水淀粉，再用另一个碗放入一碗清水，少许生抽，和3大汤匙番茄沙司搅拌匀备用

• 8.放入锅里面不断搅拌，但是不要放油

• 9.待锅里的酱开始粘稠后，将里脊肉倒入锅中煮

• 10.炒一会后将菠萝丁，红辣椒，青辣椒放入一起煮

• 11.最后不断翻炒，汤汁浓稠越来越少后关火盛出装盘，味道不错！