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炒烤肉
健康功效
肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
香菜:护齿、低蛋白质
炒烤肉的做法
![炒烤肉的做法图解1]()
1.准备好食材
![炒烤肉的做法图解2]()
2.牛里脊切厚片
![炒烤肉的做法图解3]()
3.肥牛自然化冻即可
![炒烤肉的做法图解4]()
4.洋葱切丝
![炒烤肉的做法图解5]()
5.香菜切大段
![炒烤肉的做法图解6]()
6.牛里脊加入盐，孜然粉，白胡椒碎，孜然粒，橄榄油先腌一下
![炒烤肉的做法图解7]()
7.铸铁煎锅加热，倒入玉米油
![炒烤肉的做法图解8]()
8.油温升高后倒入洋葱丝
![炒烤肉的做法图解9]()
9.不用等洋葱丝煎熟直接把肥牛码在洋葱上
![炒烤肉的做法图解10]()
10.撒上辣椒面和孜然粉快速翻炒一下
![炒烤肉的做法图解11]()
11.再把里脊肉倒入翻炒均匀
![炒烤肉的做法图解12]()
12.烹入料酒，大火收汤，再次撒入辣椒面和孜然粉，加点盐
![炒烤肉的做法图解13]()
13.汤汁收干把香菜倒入，快速翻炒
![炒烤肉的做法图解14]()
14.等香菜和肉炒匀，关火即可上桌享用啦
小贴士
1.这道菜火候一定要掌握好，煎锅一定要烧热，全程大火快炒
2.单独用里脊肉会太瘦，所以又配了肥牛，口感更嫩滑
3.牛里脊切厚片先腌一下比较好入味，加了橄榄油腌制，肉会比较嫩滑
4.一定最后再放盐，容易入味
炒烤肉的家常做法
（全部）
