西湖牛肉羹

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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

嫩豆腐 100克
蛋清 1个
适量
白胡椒粉 适量
葱姜末 少许

西湖牛肉羹的做法

  • 西湖牛肉羹的做法图解1西湖牛肉羹

    1.牛肉切片

  • 西湖牛肉羹的做法图解2西湖牛肉羹

    2.切丝

  • 西湖牛肉羹的做法图解3西湖牛肉羹

    3.切粒

  • 西湖牛肉羹的做法图解4西湖牛肉羹

    4.放入容器加少许盐

  • 西湖牛肉羹的做法图解5西湖牛肉羹

    5.抓粘

  • 西湖牛肉羹的做法图解6西湖牛肉羹

    6.加少许料酒,抓上劲

  • 西湖牛肉羹的做法图解7西湖牛肉羹

    7.加少许淀粉抓匀

  • 西湖牛肉羹的做法图解8西湖牛肉羹

    8.封油腌制

  • 西湖牛肉羹的做法图解9西湖牛肉羹

    9.豆腐先切片

  • 西湖牛肉羹的做法图解10西湖牛肉羹

    10.改刀成条

  • 西湖牛肉羹的做法图解11西湖牛肉羹

    11.切成粒

  • 西湖牛肉羹的做法图解12西湖牛肉羹

    12.用盐水焯过沥水

  • 西湖牛肉羹的做法图解13西湖牛肉羹

    13.准备些葱姜末

  • 西湖牛肉羹的做法图解14西湖牛肉羹

    14.香菜末

  • 西湖牛肉羹的做法图解15西湖牛肉羹

    15.取一个蛋清

  • 西湖牛肉羹的做法图解16西湖牛肉羹

    16.小火起锅,加适量的油

  • 西湖牛肉羹的做法图解17西湖牛肉羹

    17.放入牛肉粒炒散

  • 西湖牛肉羹的做法图解18西湖牛肉羹

    18.放葱姜末炒香

  • 西湖牛肉羹的做法图解19西湖牛肉羹

    19.盛出

  • 西湖牛肉羹的做法图解20西湖牛肉羹

    20.大火烧开适量的水

  • 西湖牛肉羹的做法图解21西湖牛肉羹

    21.放入牛肉粒

  • 西湖牛肉羹的做法图解22西湖牛肉羹

    22.豆腐粒

  • 西湖牛肉羹的做法图解23西湖牛肉羹

    23.加盐

  • 西湖牛肉羹的做法图解24西湖牛肉羹

    24.加白胡椒粉调味

  • 西湖牛肉羹的做法图解25西湖牛肉羹

    25.用水淀粉勾芡

  • 西湖牛肉羹的做法图解26西湖牛肉羹

    26.打入蛋清

  • 西湖牛肉羹的做法图解27西湖牛肉羹

    27.关火,撒上香菜末

  • 西湖牛肉羹的做法图解28西湖牛肉羹

    28.加少许味精提鲜

  • 西湖牛肉羹的做法图解29西湖牛肉羹

    29.一道美味的西湖牛肉羹就做好了

  • 西湖牛肉羹的做法图解30西湖牛肉羹

    30.我是浤辰,来香哈一起交流吧

小贴士

打蛋花时火厨能打,要边打边轻轻搅动,大出来的蛋花才好看。

西湖牛肉羹的家常做法

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