初夏清心豆腐酿的做法

• 1.超市买的盒装客家豆腐，切成8块刚好，用小勺轻轻挖开中间

• 2.挖出的的豆腐也别浪费了，可以放入肉沫一起拌入，肉沫调味：生粉白胡椒粉各1调料勺，生抽料酒少许，

• 3.这几天豆腐块看出啥门道了么*^o^*洞洞中间放些生粉哈，天然的粘合剂，肉肉和豆腐就不容易脱离了，学会了不(^O^)/

• 4.手工步骤完成，适量热油下锅，中小火香煎5-10分钟，翻转时尽量轻手哈，稍带金黄即可

• 5.豆腐酿在油锅时，利用好时间，将洗净的娃娃菜摆入瓦锅，先垫底再摆周边，可以多铺几层没关系，一会上炉之后水份出来就全下去了，

• 6.适量鸡粉和胡椒粉，盐少许，放入香煎好豆腐酿，加清水（这里的调味步骤其实可以很随喜，省事的直接放1粒浓汤宝也可，或者如果刚好当天有熬了高汤的，直接加汤水亦可，喜清淡的就直接清水哈）

• 7.大火烧开后转中小火慢炖10分钟，食材调味相互融合，要想出锅好看的，放入枸杞粒，清肝明目，然后……期待中……*^o^*

• 8.时辰到*^o^*撒入香葱花，出锅美美哒(◍•ᴗ•◍)

• 9.全图来一张