韭菜鸡蛋馅蒸包的做法

• 1.温水中放酵母搅拌均匀

• 2.酵母水倒去面中搅拌成絮状

• 3.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 4.准备好韭菜鸡蛋的馅料

• 5.面团发酵蜂窝状，像图中这样就好了

• 6.取出面重新揉成光滑面团再醒五分钟

• 7.把面团揪成均匀的剂子，擀成外薄里面厚的皮

• 8.拿一个皮放上馅子，大拇指在上，食指在下，往前赶着捏折

• 9.包好一个（一个人没法拍包的过程所以就没有包时的图片）

• 10.包完一笼

• 11.全部包完醒发十分钟，热水上锅蒸就OK了

• 12.热水上锅蒸，开锅上气蒸十五分钟就可以了，关火虚蒸一会就可以取出装盘了