豆腐乳扣肉的做法

• 1.五花肉凉水放锅煮熟，蒜，姜葱一起煮到筷子能扎透就可以了。

• 2.酱肉不用过油炸，猪皮抹老抽上色。

• 3.直接切片，按自己的的薄后切，我喜欢薄片。

• 4.切好的摆放在刀面，方便扣在碗里。

• 5.皮朝下扣在碗里。

• 6.在切小块肉片放上面。

• 7.豆腐乳放碗用筷子搅拌开，倒生抽，酱油，味精，调成汁。

• 8.倒入碗里。不加一点水，蒸的时候就会出水的。

• 9.在放入八角，姜片，大葱，

• 10.放入锅里蒸一半小时就可以了，切的薄。

• 11.端出来会很烫的，盘子扣在碗上面，垫着湿布抓紧盘子和碗一起扣过来，

• 12.扣好的，在把碗拿起来就可以吃了。

• 13.成品图。