菠菜炒鸡蛋的做法

• 1.菠菜洗净沥干水份备用

• 2.准备姜 蒜蓉 枸杞用温水浸15分钟备用

• 3.鸡蛋加盐和少许清水打成鸡蛋液

• 4.锅注入清水少许调和油烧开后放入菠菜焯水20秒

• 5.捞出即用冷水过凉

• 6.然后菠菜挤干水份切小段

• 7.锅倒油下姜片烧热爆出香味放入鸡蛋液炒熟盛出待用

• 8.锅无需放油烧热放入菠菜炒干水份

• 9.然后铲一边倒适量油烧热下蒜蓉爆出香味

• 10.然后菠菜鸡蛋一起翻炒均匀加入盐调味，出锅撒上枸杞点缀即可

• 11.成品图