铜锣烧的做法

• 1.将黄油取出冰箱称重解冻变软，倒入牛奶。

• 2.准备好各项食材。

• 3.将鸡蛋碗坐在40度温水盆中，将黄油和牛奶搅匀。

• 4.打散鸡蛋。

• 5.将鸡蛋液打发得起粗泡。

• 6.蛋液倒入白糖搅匀，蛋液更浓稠。

• 7.加入蜂蜜搅匀。

• 8.加入黄油牛奶液搅匀。

• 9.低筋面粉和泡打粉和匀，分三次筛入蛋液。

• 10.每次筛入粉都搅拌均匀，搅成细腻的糊糊。

• 11.最后浓稠的蛋液糊静置十分钟。

• 12.平底锅上火，热锅后用小火，舀一勺蛋糊在中间自然摊开，小火煎烙成小圆饼。

• 13.烙至蛋饼上出现气泡就翻面煎至凝固。

• 14.一个个地烙好。

• 15.取一只饼，反面抹上豆沙或果酱。

• 16.取另一只饼盖上。铜锣烧就做好啦。