用料：
- 腊肉 一百克
- 春笋 二百克
- 青蒜 两根
- 红辣椒 半个
- 生姜 适量
- 盐 二克
小贴士：
春笋先焯水，焯水的过程不能拌动直到自然冷却。拌动了就不会那么甜了。健康的人加入酸菜和辣椒先炒香，再加春笋炒就更美味哦！
做法：
- 1. 春笋剥壳，切片
- 2. 热锅冷水，下入笋片，大火煮沸腾
- 3. 关火，盖上锅盖自然冷却
- 4. 红辣椒切片装盘
- 5. 青蒜切段装盘
- 6. 腊肉洗净，切片
- 7. 肥，瘦腊肉分开装盘
- 8. 生姜切片
- 9. 热锅给油，下入肥腊肉炒出油
- 10. 下入腊瘦肉，炒香
- 11. 加入生姜，炒香
- 12. 下入青蒜和红辣椒炒匀
- 13. 下入春笋炒匀
- 14. 加盐
- 15. 加胡椒粉
- 16. 炒匀
- 17. 加入味精
- 18. 拌匀即可盛出
- 19. 装盘
- 20. 一道美味的腊肉炒春笋就做好了
- 21. 我是林乡，来香哈一起交流吧！