清蒸鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼洗干净去鳃去鳞去内脏

• 2.姜部分切片部分切丝、红椒切丝、香葱叶切丝葱白切段

• 3.鱼两面打上花刀， 用料酒和少许盐把鱼涂抹均匀腌制十分钟

• 4.腌制好后分别在鱼身上身下腹中铺上姜片葱段

• 5.上锅蒸：开锅后蒸八分钟

• 6.备个小碗，放两勺蒸鱼豉油两勺凉白开搅拌均匀

• 7.把蒸好的鱼连同盘子用夹子夹出来

• 8.把蒸鱼水倒掉把姜片和葱段捡出来

• 9.把姜丝和红椒丝铺在鱼身上

• 10.热锅放适量食用油，当油热六七成时放蒸鱼豉油马上关火

• 11.把加热好的蒸鱼豉油倒在鱼身上：从鱼头到鱼尾浇一遍，然后放葱丝香菜点缀，好了清蒸鲈鱼做好了，鲜嫩鲜嫩的，趁热吃吧保证好吃呦！

• 12.成品图