小炒培根菜花的做法

• 1.主要食材

• 2.菜花洗净掰成小块

• 3.小米椒切小段

• 4.培根改刀切小方片

• 5.蒜切成小片

• 6.葱切葱花

• 7.姜切丝

• 8.培根泡一下水

• 9.汤锅水烧开，倒入菜花焯一下，捞出沥干水份

• 10.用厨房纸巾把培根表面的水份吸干

• 11.炒锅烧热后倒入玉米油

• 12.先把培根双面煎一下，煎至两面金黄盛出备用

• 13.不用换锅，继续把蒜片下锅，小火煎出香味

• 14.再下入葱花，姜丝，小米椒小火煸香

• 15.炒锅转中火，把菜花倒入锅中煸炒至断生

• 16.加入老抽上色后再加入薄盐生抽，糖翻炒均匀

• 17.把煎好的培根倒入锅中，转大火继续翻炒

• 18.最后淋上蒸鱼豉油炒均关火即可

• 19.装盘，完成