泡椒凤爪的做法

• 1.原料洗净，锅装水放姜葱料酒，烧沸。下去鸡爪。煮3分钟离火，然后再加盖泡15分钟，泡好后捞沥冲凉，斩去爪尖，斩成两半。

• 2.取一盆纯净水，加洋葱，味精，小米椒段，蒜片姜片，小米泡椒。八角，桂皮，花椒。外加料酒。下去鸡爪泡24个小时最好。

• 3.最后捞出装盘即可。