榛子奶油夹心巧克力千层蛋糕(6寸)的做法

• 1.食材称重准备。

• 2.鸡蛋加白砂糖打散，倒入牛奶，搅拌完全融合。

• 3.分别筛入低筋面粉，可可粉，搅拌均匀。

• 4.加入软化的黄油，搅匀。

• 5.把搅拌后的面粉糊过筛，筛去面粉颗粒，静置30分钟。

• 6.平底锅小火加热，倒入适当面糊后迅速沿着锅边翻转一圈，等待饼中间鼓起时，就可以起锅倒扣出来，冷却。

• 7.看下效果，熟的很快，火候一定要把握好，不然容易糊。

• 8.榛子脱壳儿，研磨碎。

• 9.榛子碎完成。

• 10.淡奶油加白砂糖打发。

• 11.把事先烤好的戚风蛋糕切一半，做底层。

• 12.涂一层奶油，撒上榛子碎。

• 13.盖上一张千层皮，每盖一层饼皮。可以用手轻轻压一下可以让千层蛋糕更工整。

• 14.再涂一层奶油，撒上榛子碎。

• 15.重复以上步骤，最顶端的千层皮上筛上一层薄薄的可可粉作为装饰，不规则的饼边可以拿剪刀修剪一下。

• 16.非常工整，美观，没有奶油露出来。

• 17.放入冰箱冷藏两个小时，让夹层和千层更好的结合。拿出来切开后，效果图。

• 18.层层坚果奶油巧克力交织着，口感非常满足，幸福感爆棚。