酸奶:低蛋白质
六寸戚风坯子 | |
吉利丁片 | |
芒果泥 | |
芒果肉 | qq糖橙子味(镜面用) |
纯净水(镜面用) |
1.准备好主要食材,芒果用料理机打成泥,再切一些芒果丁(多少自己随意)
2.吉利丁片用凉水泡软
3.蛋糕胚两片,其中一片要修剪的小一圈
4.牛奶里加入白糖隔热水至白糖融化
5.放入泡软的吉利丁片,搅打至吉利丁片完全融化
6.放入芒果泥
7.搅拌均匀
8.放入酸奶,搅拌均匀
9.模具下面裹上锡纸
10.放上大的一片蛋糕做底
11.搅拌均匀的慕斯糊就做好了
12.倒入一半的慕斯糊
13.撒上芒果丁,多少自己随意
14.再放上另一片蛋糕
15.把剩下的慕斯糊全部倒上,轻轻晃平,包好保鲜膜放在冰箱冷藏4小时
16.做镜面,纯净水里放入qq糖,放微波炉里融化qq糖
17.化好的糖水,晾凉再用
18.镜面糖水均匀的倒在上面,再包好保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上即可
19.时间到了,模具下面放一个杯子,用吹风机沿四周吹一分钟,就能轻松脱模,底模用手轻轻脱或者辅助工具都可以,很漂亮吧!
20.再把上面简单装饰一下
21.很美的
22.切开看一下内部组织,层次分明,我尝过了,入口即化的感觉,味道特别棒
23.再来一张
需要准备活底模具才可以,吉利丁片可以换成吉利丁粉