木耳炒蒜薹的做法

• 1.蒜薹掐头去尾，撕去老筋。清洗干净切成寸段。

• 2.葱切丝蒜切片。

• 3.猪肉切成瓣片。

• 4.木耳择洗干净入开水锅中焯熟。

• 5.炒锅置于火上，焙香大料瓣。

• 6.锅中倒入适量植物油，油热爆香葱丝蒜片。

• 7.倒入猪肉片煸炒。延锅边烹入白酒米醋增香去腥。

• 8.淋入少许生抽和老抽调色。

• 9.肉香四溢时，倒入蒜薹和焯好的木耳。

• 10.大火快速翻炒，翻炒时加入鸡精提鲜。

• 11.临出锅时倒入一小勺蚝油和香油。洒入少许食盐调味。

• 12.木耳炒蒜薹成品图。