猫咪蛋糕卷的做法

• 1.把所需材料备好，如图

• 2.把蛋黄和蛋白分别打在无油无水的盘子里

• 3.现在开始打蛋白，打蛋器开中档打至许多鱼泡眼加入三分之一白糖继续打发（30克白糖分3次加入）

• 4.当蛋白出现纹路时加第二次白糖打至蛋白有阻力时加剩下的白糖，提起打蛋器有有个小弯钩就可以了

• 5.接下来打蛋黄，把15克白糖和牛奶、玉米油加油蛋黄用打蛋器低速打散

• 6.搅拌均匀的蛋黄筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒

• 7.这会烤箱160℃预热10分钟，把拌好的蛋黄糊装一小勺在碗里加入可可粉搅拌均匀装入裱花袋

• 8.图案提前画好在本子上 ，放在烤盘里油纸铺在上面跟着图案画好

• 9.画好的图案放入预热好的烤箱烤一分钟拿出待用

• 10.拌好的面糊加入五分之一蛋白翻拌均匀再倒入剩下的蛋白盘里继续翻拌直到好（分二次）

• 11.拌好的面糊倒入烤盘抹平，震出气泡

• 12.放入烤箱上下火150℃烤20分钟

• 13.烤好的蛋糕拿出倒扣放凉

• 14.趁还有点余温卷起定型

• 15.把定型好的蛋糕卷打开抹上打好的奶油再次卷起，放入冰箱冷藏半小时

• 16.OK,一道美味又好看的蛋糕卷出来啦

• 17.再来一张