鸡蛋:养血
1.番茄切成厚片。
2.鸡蛋打入碗中。
3.葱切丝,蒜切片。
4.鸡蛋打成蛋液。
5.炒锅置于火上,油热,把打好的蛋液倒入锅中,
6.蛋液凝结后,用筷子扒拉成小块盛入碗中备用。
7.炒锅放底油,爆香葱丝蒜片。
8.倒入番茄片,淋入少量生抽和食盐调味。
9.番茄片微软时倒入提前煎好的鸡蛋块一起翻炒。
10.番茄变软,微微出汤时关火,淋入香油出锅装盘。
11.番茄炒蛋成品图。如果有青葱出锅时洒点青葱碎会更漂亮。
一定要少加盐。盐多了就掩盖了番茄本身的味道了。
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